カキマーボー

材料（4人分）

カキ

6個

豚ミンチ

50g

チーズ

40g

白ネギ

35g

しょうが

小1

しょうゆ

大1と1/2

酒

大1と1/6

豆板醤

小1

甜麺醤

小1/2

トウチ

小1

化学調味料

少々

かたくり粉

大1と1/2

中華スープ

80cc

作り方

1. カキを塩水で洗い、すりおろしたしょうが、しょうゆ小1、酒小1、化学調味料少量につける。かたくり粉大1をまぶしフライパンで焼く。
2. 豚ミンチをいため、酒小1、しょうゆ大1/2、甜麺醤小1/2で味つけする。カキと白ネギを加え、豆板醤小1、トウチ小1を入れる。いたまったら酒大1/2、しょうゆ大2/3、化学調味料少量を加え味を調える。強火にし、中華スープ、溶いたかたくり粉を加えてとろみをつける。最後にチーズを加える。